Grâce à Dominique FRIOU, notre ostréiculteur, situé à La Bernerie en Retz, dégustez des huîtres affinées en pleine mer, caractérisées par un goût généreusement iodé - Calibre Pleine Mer N°3
les 3
les 6
les 12
Huîtres Calibre Pleine Mer N° 3
les 3: 6.50€
/
les 6: 12.50€
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les 12: 24.00€
6.50€
12.50€
24.00€
Proposé par
Coquillages et crustacés
selon arrivage
LES CREVETTES ROSES (12)
Accompagnées de beurre et une mayonnaise maison
9.90€
9.90€
LES LANGOUSTINES par 6
cuites à l'eau salée et servies sur glace avec une mayonnaise maison
12.50€
12.50€
LES LANGOUSTINES par 12
cuites à l'eau salée et servies sur glace avec une mayonnaise maison
24.50€
24.50€
LES BULOTS SAUVAGES (12)
cuits vivants avec des aromates et servis avec une mayonnaise maison
8.90€
8.90€
LE TOURTEAU D'ATLANTIQUE
250 à 300g - Pièce entière pêchée en casier, servis sur glace et avec une mayonnaise maison
12.50€
12.50€
1/2 HOMARD MAYONNAISE
Crustacé européen servi froid avec une mayonnaise maison
28.50€
28.50€
Proposé par
Plateaux de fruits de mer
Tous nos plateaux de Fruits de Mer sont préparés à la commande. Nous vous proposons aussi notre Service de Plateaux à emporter : Vous pouvez commander et nous vous préparons votre plateau de Fruits de Mer. Tous nos plateaux sont servis avec de la mayonnaise maison, du vinaigre échalotte et du beurre demi-sel.
prix par personne, 6 huîtres n°3 vendée-atlantique, 8 langoustines, 6 crevettes roses bio
30.50€
30.50€
LE CŒUR ET CREME
prix par personne, 3 huîtres n°3 vendée-atlantique, 6 langoustines, 6 bulots, 5 crevettes roses bio, tourteau entier
39.90€
39.90€
L'ECAILLEUR
prix par personne, 10 langoustines, 7 crevettes roses bio, 6 huîtres, tourteau entier
44.90€
44.90€
LE PRESTIGE
6 huîtres n°3 vendée-atlantique, 8 langoustines, 5 crevettes roses bio, 8 bulots, tourteau entier, prix par personne
49.90€
49.90€
LE ROYAL
prix par personne, 6 huîtres n°3 vendée-atlantique, 10 langoustines, 5 crevettes roses bio, 6 bulots, tourteau entier, demi-homard bleu européen
68.50€
68.50€
Proposé par
Entrées
TERRINE DE CAMPAGNE MAISON
Servie avec ses toasts et condiments
6.50€
6.50€
TOMATES / MOZZA BURRATA
Tomate & Mozzarella BURRATA, Pesto
8.95€
8.95€
SOUPE DE POISSON MAISON
Elaborée avec différents poissons (selon arrivage) et subtilement assaisonnée de
Safran, servie avec des croûtons, du fromage râpé et de la rouille maison