Spécialité Maison
Coquillages farcis en persillade
Beignets de poissons accompagnés d'une sauce épicée.
Avec une sauce tartare (environ 200gr)
Mix accras, beignets de calamars, charcuterie
Seul ou à partager
Spianata piccante & jambon de Vendée
Environ 250 Gr & avec mayonnaise maison.
Gratiné avec de la chapelure
Cuits et assaisonnés sur place - Environ 300gr avec mayonnaise maison
(par 3, 6, 9 ou 12) Beurre salé & Vinaigre échalotte - Ostréiculteur de La Bernerie en Retz
3 huîtres N°3, 3 crevettes roses, 3 langoustines
6 huîtres N°3, 6 crevettes roses, 6 langoustines, 6 bulots
8 huîtres N°3, 7 crevettes roses, 7 langoustines, 7 bulots
9 huîtres N°3, 9 crevettes roses, 9 langoustines, 9 bulots
12 huîtres N°3, 12 crevettes roses, 12 langoustines, 12 bulots
18 huîtres N°3, 18 crevettes roses, 18 langoustines, 18 bulots
24 huîtres N°3, 24 crevettes roses, 24 langoustines, 24 bulots
Grand classique maison
Chou, poissons frais, coquillages & crustacés & son beurre blanc maison
Sauce beurre blanc maison & ses légumes de saison
Vin blanc, oignons, persil & ses frites
Vin blanc, oignons, persil, crème, fromage bleu d'Auvergne & ses frites
Légèrement épicé, vin blanc, oignons, persil, crème, Curry jaune & ses frites
Vin blanc, oignons, persil, crème, thym, laurier, & ses frites
LE RETOUR
Viande de Boeuf d'environ 180gr, préparé sur le moment, oeuf & ses frites
Parmesan, filet d'huile d'olive, citron jaune, salade & ses frites
Burrata, pesto vert, citron jaune, pignons de pins, salade & ses frites
Environ 180gr & ses frites, sauce au choix : bleu d'Auvergne ou poivre
INCONTOURNABLE
Pain burger artisanal, steak de boeuf frais 150gr façon bouchère, cheddar, ketchup, salade & ses frites
Pain burger artisanal, filet de poulet pané, cheddar, sauce barbecue, salade & ses frites
Pain burger artisanal, poisson pané, cheddar, sauce tartare, salade & ses frites
Pain burger artisanal, steak de boeuf frais 150gr façon bouchère, chèvre, miel, confits d'oignons, ketchup, salade & ses frites
Salade, crudités, chèvres chauds panés, pommes cuites, miel, croûtons
Salade, crudités, filets de poulet panés, parmesan, sauce "Caesar", croûtons
Salade, crudités, Burrata, pesto vert, jambon de vendée, parmesan, pignons de pins
ENTREE + PLAT + DESSERT - 3 huitres n°3 ou Chiffonnade de charcuterie + Le burger Classique ou Moules frites (sauce au choix) ou La salade de Chèvres chauds + Panacotta ou Glace 2 boules ou 1 Chou craquelin façon profiterole
ENTREE + PLAT + DESSERT - 9 huitres n°3 ou Bélem (3 huitres, 3 crevettes, 3 langoustines) + Homard bleu grillé au persillé servi avec légumes de saison et pommes de terre + Café/Thé gourmand ou Coupe colonel ou Profiteroles classique/pornicaise
Jusqu'a 10 ANS - 1 boisson à l'eau- parfum fraise ou menthe + Filets de poulet façon nuggets & frites ou Poisson pané & frites + 1 boule de glace | Crêpe au sucre
Parfum au choix - Fruits rouges ou Caramel beurre salé
Servi tiède avec sa verrine de caramel beurre salé
Faites maison et de façon traditionnelle à la vanille
& ses mignardises
Sirop de rhum & crème fouettée
Duo de choux et glace vanille, chocolat au lait, amandes effilées & crème fouettée
Duo de choux et glace caramel, caramel beurre salé, amandes effilées & crème fouettée
3 pancakes, 1 boule vanille, caramel beurre salé, pops corns & crème fouettée
1 boule vanille, 1 boule chocolat, 1 boule fraise, banane fruit, chocolat & crème fouettée - Façon coupe glacée
Beurre sucre (4,50€) | Pâte à tartiner (5,50€) | Caramel beurre salé (5,50€) | Chocolat au lait (5,00€) | Confiture (5,50€) | Miel-Citron (5,50€)
Caramel beurre salé, pommes cuites, glace vanille & crème fouetté
Chocolat au lait, glace coco râpée & crème fouettée
Chocolat au lait, poire fruit, amandes effilées & crème fouettée
Caramel beurre salé, spéculos émietté, glace chocolat & crème fouettée
Chocolat au lait, bananes fruits
Caramel beurre salé, amandes éffilées & glace nougat
1 boule vanille, 1 boule caramel, galette St Michel caramel beurre salé & crème fouettée
2 boules vanille, chocolat & crème fouettée
2 boules noix de coco, chocolat & crème fouettée
2 boules menthe-chocolat, chocolat & crème fouettée
2 boules vanille, poire fruit, chocolat & crème fouettée
2 boules chocolat, chocolat & crème fouettée
2 boules caramel, caramel beurre salé & crème fouettée
2 boules café, café expresso & crème fouettée
ICONE MARTINIQUAISE, TRÈS BEL EQUILIBRE ENTRE DES NOTES DE JEUNESSE ET DE MATURITÉ (45°)
ROND ET SUBTILE – VIEILLI DANS DES FUTS DE CHENE FRANÇAIS ET AMERICAINS AVEC DU WHISKY 100% PUR CANNE (43°)
ASSEMBLAGE DANS DES FUTS AYANT CONTENU DIFFERENTS BOURBONS – TRÈS VIEUX RHUM (40°)
RHUM VIEILLI EN FÛT DE CHENE SINGLE CASK. RECONNU POUR SES ARÔMES EPICEES & DE CONFITURE (45°)
RESULTAT D'UNE DISTILLATION QUI SEPARE LES ETHERES DE MAUVAIS GOUTS ET EXTRAITS DE QUALITE (50°)
RHUM VIEILLI EN FÛT DE BOURBON. RECONNU MONDIALEMENT POUR SES ARÔMES EPICEES & FRUITÉES (41.8°)
RHUM DONT LA MARQUE EST LA PLUS ANCIENNE DES CARAÏBES (43°)
RHUM DONT LE VIEILLISSEMENT PASSE PAR UN FÛT DE CHENE BLANC AYANT CONTENU DU BOURBON (40°)
AROMES GOURMANDS DE FRUITS SECS GRILLEES, TEINTES DE NOTES DE REGLISSE ET DE PRUNEAUX (45°)
NOTES DE PAIN D'EPICES, FRUITS CONFITURÉS ET DE CANELLE (42°)
RHUM DE PRESTIGE HORS D'AGE D'EXCEPTION ROND EN BOUCHE (42°)
CŒUR DE CANNE AUX NOTES D'AGRUMES (55°)