Soleil Gourmand


Soleil Gourmand

Bluffez vos invités à l’apéritif ou faites vous tout simplement plaisir en famille.
C’est beau , c’est bon et c’est sympa à faire, allez hop à vous de jouer !

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Soleil Gourmand
Bluffez vos invites à l'apéritif ou faites vous tout simplement plaisir en famille. Version salée avec un façonnage sympa. Aussi bon chaud que tiède ou froid. C'est beau , c'est bon et c'est sympa à faire, allez hop à vous de jouer !
Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 20 Minutes
Temps d'Attente 5 Minutes
Portions
Personnes
Ingrédients
  • 2 Pâtes feuilletées
  • 1 Cuillère à soupe Moutarde
  • 2 Cuillères à soupe Crème fraîche épaisse ou liquide
  • 12 Tranches bacon
  • 140 Gr Fromage rapé
  • 1 Jaune d'oeuf
Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 20 Minutes
Temps d'Attente 5 Minutes
Portions
Personnes
Ingrédients
  • 2 Pâtes feuilletées
  • 1 Cuillère à soupe Moutarde
  • 2 Cuillères à soupe Crème fraîche épaisse ou liquide
  • 12 Tranches bacon
  • 140 Gr Fromage rapé
  • 1 Jaune d'oeuf
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 200°.
  2. Étaler la première pâte feuilletée avec le papier sulfurisé sur votre plaque du four froide.
  3. La badigeonner de moutarde puis de crème en prenant soin de laisser environ 1.5 centimètres sans rien sur le pourtour.
  4. Répartir les tranches de bacon sur la partie badigeonnée.
  5. Saupoudrez de fromage râpé.
  6. Recouvrir le tout avec la deuxième pâte feuilletée, souder les bords en les pinçant avec les doigts sur tout le tour qui n'a pas été badigeonné.
  7. Mettre un bol retourné au centre.
  8. A partir du bol , couper 4 parts égales, puis couper chaque parts en deux, puis à nouveau en deux. Vous avez ainsi 16 parts qui partent du bord et qui s'arrêtent au bol (elles se vont pas jusqu'au centre).
  9. Prenez 2 parts côte à côte et tournez les vers l'extérieur et les faire se rejoindre au bout extérieur sur la pointe en les soudant. Vous obtenez ainsi 8 branches à votre soleil.
  10. Retirer le bol, faire des dessins avec la pointe d'un couteau sur la partie centrale qui était cachée par le bol (facultatif).
  11. Badigeonnez de jaune d’œuf battu avec un peu d'eau (vous pouvez mettre dessus des graines de sésame ou de pavots si vous avez) et faire cuire le tout à 200° pendant environ 20 minutes.
  12. Attendre 5 minutes après cuisson avant de déguster car l'étoile est fragile. L'équipe de votre restaurant Cœur & Crème vous souhaite un bon appétit !
Notes

Vous pouvez aussi remplacer le bacon par du jambon, du saumon fumé ....

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